27/02/2019

Choulicious

 

Hello les filles, 

A ce moment où j'écris cette article, il fait grand soleil et le paysage est absolument magnifique. J'adore ce retour de luminosité dans cette partie de l'hiver, c'est indescriptible ce regain d'énergie et cette séréinité que cela apporte. Cependant je dois dire que j'apprécie un peu moins le froid qui accompagne ce temps. Disons que je suis bien au chaud chez moi à cuisiner des petits plats. Aujourd'hui, je partage une recette créée un soir avec ma maman à notre chalet. Il me restait quelques ingrédients et je dois dire que le résultat a été un franc succès.

 

Ingrédients

1 chou vert
250 gr viande hachée
1-2 oignions
2 carottes
200 gr champignons bruns
2 cc. concentré de tomate
400 ml lait de coco
bouillons de boeuf
sel & poivre
2 cc cumin 

 

Marche à suivre

Préchauffer le four à 200°C.

Nettoyer le chou, l'effeuiller délicatement et le blanchir (quelques minutes dans de l'eau bouillante), puis laisser reposer 8 feuilles de côté.

Couper finement tous les légumes (et les feuilles de chou restantes) et les mélanger à la viande hachée et au concentré de tomate. Assaisonné le mélange (bouillon de boeuf, cumin, sel & poivre).

Farcir les feuilles de chou avec le mélange et les enrouler dans un plat à gratin.

Verser le lait de coco au fond du plat (afin que cela ne sèche pas), puis parsemer encore un peu de cumin sur les roulades de chou.

Cuire durant environ 40 minutes et déguster.

 

Personellement, j'apprécie déguster les roulades accompagné d'une salade verte, c'est juste délicieux.

Des becs, Fiona