07/05/2020

Pâtes Coco-Champignons & Tomates séchées

 

Quand tu as envie d'un repas chaud et réconfortant, ce plat est idéal et prêt en moins de 15 minutes.

De plus, il convient à beaucoup de personne car il est plant-based et sans gluten !

 

Ingrédients:

2-3 échalotes hachées

3 gousses d'ail hachées

 250ml d'eau

1 cube bouillon de légumes

 200ml de lait de coco

500 gr de champignons bruns coupés en lamelles

200 gr de pâtes de lentilles

50 gr de tomates séchées coupées finement

4 cc de nutritional yeast

1 cc de piment  

1 cs de sauce soja

1 cc de paprika

Huile d'olive

Sel & poivre

 

Instructions:

Faire revenir l'ail, l'échalote ainsi que le piment dans un peu d'huile d'olive sur un feu vif.

Ajouter les champignons et les tomates séchées et mélanger.

Puis, verser les pâtes, l'eau, le lait de coco puis brasser le tout. 

Baisser le feu et ajouter le reste des condiments; paprika, nutritional yeast, bouillon émietté et la sauce soja.

Faire cuire à couvert selon l'indication des pâtes (environ 12-15 minutes).

Saler, poivrer et servir immédiatement.

 

Bon appétit et à très vite !

Fiona

Plant-based & Sans Gluten // Pâtes Coco-Champignons & Tomates séchées